肉制品加工的未來和肉制品拉伸膜包裝機的發(fā)展前景

肉制品是我們生活中不可缺少的一類食品，隨著人們生活水平的提高，對于肉制品的要求也越來越嚴格，需求量也越來越大，一些肉制品加工廠為了滿足高產(chǎn)能的需求，會引進全自動化肉制品拉伸膜包裝機來對肉制品進行包裝，一些小型的加工企業(yè)也在逐漸開始根據(jù)市場需要在進行著由半自動化設(shè)備更換到全自動化的肉制品拉伸膜包裝機，對于肉制品加工的未來以及發(fā)展前景，又會有哪些變化呢？

對于肉制品加工未來的發(fā)展趨勢是很難預測的,但有一點可以肯定、在來來的幾十年中隨著社會的變化肉制品加工技術(shù)將不斷革新,過去的發(fā)展歷程給未來的變化提供了線索。

1、口味和品種的多樣性。適合于大眾化、多樣化的消費趨勢,在滿足肉制品普通消費量的基礎(chǔ)上,保持和發(fā)展具有民族特點或地方特色的口味、風味各異的品種。這一點目前對于肉制品拉伸膜包裝機是可以做到的，它可以通過一臺設(shè)備滿足多種規(guī)格產(chǎn)品，同規(guī)格不同包裝形式的要求。

2、營養(yǎng)平衡和利于健康。對肉制品減少脂肪,改變不飽和脂酸的含量,改變蛋白質(zhì)組成如利用大豆蛋白或其它植物蛋白,既可解決蛋白質(zhì)資源不足和降低成本,又能使營養(yǎng)足夠多和合理平衡。

3、方便性更加突出隨著社會生活節(jié)奏的增快和收入水平的提高,越來越多的人在家庭做飯上所花的時間越來越少,這就對很多方便食品提出了更多的需求,而許多現(xiàn)代化的家用電器如電冰箱,做爐、烤箱等進入家庭,為家庭勞動社會化創(chuàng)造了條件。快餐已在快速普及和發(fā)展,而肉是快餐中較為重要的貢獻者,如漢堡、塔根和夾肉面包。

4、肉制品加工衛(wèi)生問題將更加嚴格。各國相關(guān)部門對食品加工衛(wèi)生和檢測監(jiān)將提出越來越嚴格的法規(guī)和措施,導致肉制品加工要應(yīng)用高新技術(shù)和更加嚴格的管理體制。

5、包裝質(zhì)量不斷提高。肉類包裝要求包裝材料應(yīng)有防油、阻氣和透明性等，因肉不同的要求而相應(yīng)采取氣調(diào)包裝、充氣包裝或收縮包裝，可延長肉的保質(zhì)期，保持肉的質(zhì)量。這一點需要根據(jù)對肉類產(chǎn)品的要求去選擇適合的肉制品拉伸膜包裝機來達到其匹配的功效。

綜上所述，肉制品加工的未來決定肉類科學工作者與生產(chǎn)的不斷創(chuàng)新和與時俱進。隨著我國科技的不斷發(fā)展和進步，肉制品拉伸膜包裝機也會被賦予更多的功能在其中，這也是目前技術(shù)研發(fā)人員正在努力的方向，相信不久的將來，這些具備更多功能的肉制品拉伸膜包裝機將會陸續(xù)推向市場！